Бойзенова ягода – гибрид малины и ежевики

Гибрид малины и ежевики – бойзенова ягода, внешне собрала все характеристики «родичей». Она была получена в 1920 году, но так и не стала популярной в мире, наряду с той же ежевикой или малиной. Несмотря на малую известность, плод имеет множество как полезных свойств, так и недостатков в виде противопоказаний.

Бойзенова ягода

Основные характеристики

Родиной бойзеновой ягоды является Америка, но ее не так и сложно культивировать в России. Все, что нужно – небольшое количество тепла и влаги. Бойзенова ягода хорошо приживается в тени, в саду или на огороде. Претензий к почве нет, что делает сорт максимально универсальным.

Бойзенова ягода

Сам кустарник миловидный, быстрорастущий и зеленый. Обилие листвы можно использовать в декоративных целях. Обильные побеги, которые вырастают каждый сезон – еще одно весомое преимущество.

Плоды небольшие по размеру и весят около 8 г. Длина одного плода составляет 3 см. Внешне бойзенова ягода напоминает именно ежевику или темную малину. Их кустарники легко спутать.

Бойзенова ягода темно-красная, часто почти черная. Чем больше она созревает, тем темнее становится. Форма круглая, редко вытянутая – обычно такое встречается в тени. Кожица тонкая без вкуса, а гибрид сочный и мясистый одновременно.

Вкус сбалансированный, выделяются две нотки: кислая и сладкая. «Перекос» в любой из вкусов говорит о неправильных условиях созревания.

Внутри каждой части есть твердые, но маленькие семена. Их можно употреблять в пищу. Аромат также является гибридом между малиновым сладким и освежающим ежевичным. Слово «гибрид» к бойзеновой ягоде применяется наиболее часто, потому что она собрала самые лучшие качества первичных сортов.

Бойзенова ягода

Калорийность и состав

Продукт является низкокалорийным. В 100 г около 37 ккал. Самая большая доля относится к аминокислотам, среди полезных веществ аргинин, который находится в гибриде в большом количестве.

Зачем выбирать бойзенову ягоду, если есть малина?
Александр Самойлов
Александр Самойлов
Эндокринолог, диетолог. Врач высшей квалификационной категории
Задать вопрос
«Гибридность» бойзеновой ягоды играет на руку – в ней сочетается польза и малины, и ежевики. По своей сути, в одном плоде собраны витамины с 2-х сортов.

Что входит в состав:

  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамины группы В.

Все витамины группы В создают уникальный природный комплекс, который полезен для организма.

Польза и вред

Бойзенова ягода пусть и небольшого размера, но она может дать много пользы. Внутри сочной мякоти настоящая витаминная бомба. Есть и витамины, и минералы – все, что понадобится организму.

Елена Соломатина
Врач-диетолог
Гибрид содержит большое количество железа, что помогает бороться с авитаминозами разной степени и даже с анемией. Сам плод с трудом вылечит запущенную болезнь, но как профилактика станет идеальным решением.
— Елена Соломатина Врач-диетолог

Что еще есть в маленьком плоде:

  • кальций – он помогает не только костям, но и суставам;
  • витамин К – обеспечивает правильный процесс свертываемости крови;
  • фолиевая кислота – самый полезный витамин для беременных женщин.

Бойзенова ягода

Сбалансированность состава говорит в пользу употребления бойзеновой ягоды. Небольшое количество каждого витамина по итогу дает значимый результат. Полезна натуральная добавка взрослым и детям.

В составе мякоти есть аскорбиновая кислота. Она обеспечивает защиту иммунитета, особенно в сезоны простуд. Добавляя плоды в ежедневный смузи, можно навсегда забыть про насморк или кашель.

Витамин Е, входящий в состав гибрида, помогает в комплексном лечении онкологии, а также поддерживает все защитные функции организма. Витамин Е помогает побороть симптомы ПМС, особенно с болями. Антиоксиданты, входящие в состав, защищают организм, позволяют быстро повысить иммунитет.

Бойзенова ягода снижает уровень холестерина, борется с камнями в почках, улучшает работу глаз. Регулярное употребление натурального продукта дает заряд энергии.

Основные противопоказания

Бойзенова ягодаКак и у любого натурального продукта, плоды похожие на ежевику, имеют ряд противопоказаний. Чаще на гибрид бывает аллергия. Первые симптомы – сыпь по типу крапивница, сильное раздражение горла.

Вторичные симптомы – раздражение ЖКТ. Одновременно наблюдается раздражение желудка, повышение кислотности, дальше начинается сильная диарея. Сложность аллергии заключается в том, что невозможно предугадать, как долго будет длиться негативная реакция, и какие последствия она за собой повлечет.

Чтобы предотвратить негативные последствия, нужно вводить новый продукт в рацион постепенно – небольшими порциями. Подобный принцип касается взрослых и детей.

Отдельные противопоказания касаются консервированного продукта. Он противопоказан диабетикам – бойзеновы ягоды повышают уровень глюкозы в крови.

Применение бойзеновой ягоды

Бойзенова ягодаБойзенова ягода, как и другие ягоды, используется в кулинарии, косметологии и народной медицине. Виной всему витамины, которых в крошечном плоде в избытке. Гибрид можно просушивать на зиму или замораживать, а потом всю зиму использовать в смузи – при этом большая часть витаминов сохраняется.

Жереми Урюти
Шеф-повар ресторана Le Restaurant
Из бойзеновой ягоды можно приготовить идеальный соус к дикой птице. Кислые нотки ежевики и малиновая сладость украсят и перепелку, и голубя. Однако при готовке важно не перебить натуральный вкус плодов сахаром и специями – в этом случае чем меньше вмешательств в основной вкус соуса, тем лучше.
— Жереми Урюти Шеф-повар ресторана Le Restaurant
Как вы использовали бойзенову ягоду?
Никогда в жизни не видела.
0%
Добавляю горсть в компот или джем.
0%
Добавляю в натуральную маску.
0%
Смотрю на нее издалека и побаиваюсь купить.
0%
Проголосовало:

В народной медицине гибрид используют для продления молодости – в крошечном плоде множество суточных норм по витаминам. Антиоксиданты в составе напрямую воздействуют на внутренние причины старения. Из гибрида готовят настои, витаминные коктейли и концентраты.

В косметологии используется свежая мякоть. В качестве масок ее смешивают с медом или молоком. Натуральное средство выдерживают на коже около 15 минут, потом смывают теплой водой. Вместе с медом и молоком средство оказывает омолаживающее и осветляющее действие.

Меры предосторожности

Перед применением любого натурального средства нужно сделать тест на аллергию. Таким же принципом нужно руководствоваться перед использованием народных средств внутрь.

Аллергия, которая проявляется внешне, появляется в первые сутки. Для ее проверки нужно нанести немного сока бойзеновой ягоды на кожу и оставить на несколько часов. Обычно сок наносят на тыльную часть запястья, где эпидермис более чувствительный

Итог

Бойзенова ягода – находка для хозяек. В ней есть множество витаминов, она небольшая и сочная. Гибрид напоминает малину и ежевику. Его используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Фрукт да ягода!
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Adblock
detector