Арония – американская рябина, покорившая Россию

Арония – это лекарственная и плодовая культура. Еще одно название дерева – черноплодная рябина. Вид относится к семейству Розовые. Дерево растет на севере Америки и в России. Ягоды похожи на рябину, но не имеют отношения к роду древесных растений трибы Яблоневые.арония

Как выглядит дерево аронии, внешние и вкусовые особенности плодов

аронияАрония выглядит как кустарник с раскидистой кроной или небольшое дерево. Взрослое растение достигает высоты 3 м. В среднем ширина куста составляет 1,5-2 м. Ветки и ствол дерева покрыты корой. Молоденькие растения имеют красно-бурую кору. Чем старше куст, тем темнее становится кора.

Листья растения овальные. У них заостренные концы. Если присмотреться к листьям, удастся увидеть центральную жилку с боковыми ответвлениями. Листья темно-зеленые. Когда температура на улице становится низкой, листва превращается в пурпурно-красную.

Вид цветет в мае. Длительность цветения – от 1,5 до 2 недель. Садоводы обрывают ягодки в августе. Иногда плоды собирают в октябре. Плоды сплюснутые и шаровидные. У них плотная кожица.

В зависимости от сорта ягоды бывают красные и черные. На поверхности плодов есть небольшой налет белого цвета. Вкус ягод кисло-сладкий, немного терпкий.

Садоводы нередко выбирают высокий кустарник для украшения территории. Осенью дерево покрыто красно-желтыми листьями, а в период плодоношения есть возможность насладиться вкусными плодами.

арония
арония

Сорта аронии

Существует несколько видов и сортов дерева. Они отличаются внешними характеристиками, вкусовыми особенностями.

Разновидности:

  1. Черноплодная. Кустарники растут в восточных регионах Северной Америки. Невысокое растение имеет зеленые овальные листья. Плод черной аронии – мясистая ягода. Вес плода не более 1-2 г. Сорта: хугин, неро, викинг.
  2. Красная. Растение очень высокое: максимальная высота достигает 4 м. если присмотреться к дереву, то на нем растут красные ягоды диаметром 1-1,5 см. Они крепко держатся на веточках и не опадают до конца холодов.
  3. Мичурина. Гибрид отличается обильным плодоношением, ярким и ароматным цветением. Медоносная культура дает до 10 кг урожая. Плоды сочные, кисло-сладкие. Растение растет в открытой местности. Важно, чтобы почва была рыхлой, а на кустарник попадали солнечные лучи.

В России чаще всего встречается арония Мичурина. Плоды ароматные и не оставляют равнодушными ни одного человека.

Арония и красная рябина: что общего и чем отличаются?

Внешне красная рябина и арония практически идентичны, только плоды немного отличаются. Красная рябина горько-кислая, а арония черная кисло-сладкая и немного приторная.

Родина аронии – Северная Америка, а красная рябина распространена в России, Украине. Красная рябина считается европейской культурой, а черная арония – американской.

Неоспоримая польза для организма

Ягоды красной и черной аронии богаты на витамины, микро и макроэлементы. В них содержится пектин, дубильные вещества, флавоноиды. Плоды собирают и очищают от веток, загрязнений.

Очень полезна сушеная ягода. Из плодов делают настойки, джемы, варенья и даже мармелад. Соки из аронии очень ароматные и питательные. Некоторые хозяйки готовят вино из черноплодной рябины.

В 100 г продукта содержится всего 55 ккал.

Основные показания:

  • атеросклероз;
  • скарлатина;
  • сахарный диабет;
  • ревматизм;

  • кожные заболевания;
  • проблемы с сосудами;
  • болезни щитовидной железы.

аронияАрония – безопасный мочегонный и желчегонный продукт. Она оказывает тонизирующий эффект, укрепляет иммунитет, выводит тяжелые металлы и токсины из организма. Свежий сок помогает справиться с кожными болезнями. Листья растения тоже полезны. Настойки и отвары улучшают работу внутренних органов, в том числе печени.

В ягодках много цинка, меди, йода, железа, бора. Они положительно влияют на метаболизм и процесс кроветворения. В продукте содержатся витамины А, В, Е, РР, аскорбиновая кислота.

Стоит ли давать детям черноплодную рябину?
Александр Самойлов
Александр Самойлов
Эндокринолог, диетолог. Врач высшей квалификационной категории
Задать вопрос
Конечно, стоит, но аккуратно. Лучше всего вводить аронию в рацион ребенка с 6 лет. Опять таки, детям с низким гемоглобином черная рябина станет настоящим спасением. А вот если у малыша наблюдается язва, то не стоит давать ему эти ягоды.

арония

Противопоказания: кому лучше отказаться от ягод

Хоть плоды и полезны для здоровья, в некоторых случаях лучше отказаться от лакомства. Не стоит кушать ягоды людям с диагнозом гастрит, язвенная болезнь.

Если у человека диагностирован тромбоз, стенокардия, целесообразно не злоупотреблять аронией. С осторожностью необходимо включать в рацион ягоды гипертоникам.

Как собирать и где хранить ягоды?

аронияСвежие ягоды собираются в сентябре. Иногда срок сбора продлевается до октября. Спелые плоды надо очистить от веток, плодоножек и листьев. Чтобы они дольше хранились, стоит поместить их в деревянные ящики или корзины.

Продукт в прохладном месте хранится 3-5 дней. Если температура воздуха будет в пределах 5⁰С, срок составляет 1-2 мес. Сушеные ягоды хранятся до полугода. Аронию замораживают в морозильной камере. Срок хранения составляет 3-6 мес.арония

Интересные факты

аронияИз сушеной аронии изготавливаются «плодовые порошки», мука. Такое сырье способно остановить чрезмерное брожение углеводов.

Бытует мнение, что ветка аронии способна дезинфицировать и обеззаразить воду. Если бросить ветку растения в загрязненную воду, то она через сутки станет пригодной для употребления.

Ягоды – основа рациона многих птиц. Плоды кушают белки, куницы и даже кабаны.

Из древесины изготавливаются музыкальные инструменты.

Разные сорта аронии используются ландшафтными дизайнерами. Они оформляют парки, сады, дачные участки.

Чтобы ягоды хранились намного дольше, их надо заготавливать вместе с веточкой.

Название вида пошло от греческого «арос». В переводе означает «помощь», «польза». Сорта действительно полезные. В нетрадиционной медицине используются цветки, листья, кора, мякоть плодов

.Культура – медонос. Она привлекает внимание пчел ярким и ароматным нектаром.

В некоторых странах кустарники считаются сорняками и вырубаются, а плоды скармливаются животным.

Пробовали ли вы аронию?
Да, варенье отличное из этой ягоды
0%
Пару раз, использовал в медицинских целях
0%
Нет, а есть отличие от обычной рябины?
0%
Проголосовало: 0

Что приготовить из аронии?

аронияСамый простой и вкусный рецепт с черноплодной рябины – варенье. Ароматной получается выпечка с красно-черными ягодами. Кулинары готовят соусы из аронии, дополняющие основные блюда.

Из плодов получаются спиртосодержащие и безалкогольные напитки. Хозяйки отжимают сок, варят компоты и джемы.

Жереми Урюти
Шеф-повар ресторана Le Restaurant
Арония сочетается с разными фруктами. Ее можно добавить во фруктовый салат. Идеальное сочетание с виноградом.
— Жереми Урюти Шеф-повар ресторана Le Restaurant

Пирожки и пироги с ягодной начинкой очень вкусные и необычные. Свежие плоды очень сочные и выступают индивидуальным лакомством.

Заключение

Как итог арония красная и черная полезны для людей. Если кушать свежие плоды, улучшится работа многих органов, уменьшится симптоматика хронических болезней. Плоды разрешены как взрослым, так и детям. Особенности употребления заключаются в том, что необходимо корректировать размер порций. Продукт низкокалорийный, но очень питательный и богат витаминами.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Фрукт да ягода!
Добавить комментарий

Adblock
detector