Танжерин – мандарин для аристократов

Танжерин почти обычный мандарин и внешне его едва ли удастся отличить от похожих цитрусовых сородичей. Он яркий, ароматный и вкусный, а еще относится к экзотическим фруктам. Отличается танжерин не только вкусом, но и несомненной пользой. Ее могут получить в избытке все, кто не особо страдает от аллергических реакций из-за цитрусов.

танжерин

Мандарин, да не совсем

Для жителей России мандарин – дело привычное, даже обыденное. Его можно найти на прилавках магазина даже вне сезона. Славятся цитрусы полезными свойствами, в частности большим количеством витамина С.

Главное отличие танжерина от мандарина – немного кисловатый вкус. Он не особо кислый и не портит впечатление о продукте. По своей сути, танжерин самый близкий родственник мандарина, и, не зная принципиальную разницу, отличий почти невозможно найти.

Иногда танжерин может быть зеленым, но при этом спелым. В этом главное отличие от мандарина. Яркая оранжевая кожура тонкая, сочная и ароматная, как и у мандарина. Зеленая немного толще и не такая сочная, но она также присутствует у спелого плода. Оба варианта имеют право на существования.

На родине – в Азии, именно танжерину отдают предпочтение. Мандарин послушно плетется за ним и его покупают в несколько раз меньше. Азиатские страны ценят цитрус за освежающий вкус и сбалансированный витаминный состав. Ко всему прочему, плоду приписывают магические способности.

Алексей Кондрашкин
Шеф-кондитер «Кафе Дружба»
Разница между цитрусовыми есть всегда, но кроме вкуса, у них разный состав. Сказать, что разница кардинальная, также нельзя. Выбор остается за вкусовыми предпочтениями. 
— Алексей Кондрашкин Шеф-кондитер «Кафе Дружба»

В Тайланде, где танжерин тоже любят, из него часто делают холодный сок. Он освежающий и очень питательный. После сока еще долгое время совершенно не хочется срываться на перекусы. Худеющим людям на заметку – свежевыжатый сок станет прекрасной заменой сладостям или полноценному приему пищи.

Что касается применения, то сородичи подходят для идентичных целей. Из них делают не только соки, но и желе или джемы. Аромат подобного приготовленного рецепта вне всяких похвал.

танжерин

Форма и состав плода

Танжерин ничем не выделяется среди цитрусов. Он небольшого размера, чаще округлой формы и редко вырастает слишком крупным. Спелые плоды имеют немного сплюснутую форму, которая свойственна всем мандаринам. Кожица прилегает к основной части плода не очень плотно, а потому с легкостью снимается – апельсин с плотной кожурой остается далеко позади.

Что вы цените в мандаринах?
Сладость, конечно же
100%
Кислинку
0%
Приятный аромат 🙂
0%
Проголосовало: 1

Если сравнивать вкус, то танжерин чуть кислее мандарина, но более сладкий, чем апельсин. Спелый плод твердый и тяжелый, хотя кажется легким, почти воздушным. Сама кожица тонкая, а потому не особо влияет на вес мякоти.

Самые вкусные и спелые плоды приходятся на сезон культуры на родине, а это от осени до весны. Летом завозной продукт пусть и выглядит привлекательно, но он не такой вкусный. Благодаря вкусовым качествам танжерин долго не задерживается в доме. Его обычно употребляют в свежем виде.

Что касается состава, то традиционно, как и у других цитрусов, в танжерине множество витаминов. Среди них выделяется витамин А, С и В. Все они нужны человеческому организму, причем ежедневно. Нужно отметить, что в мякоти есть большое количество глюкозы и фруктозы, а значит, для людей, которые страдают диабетом, танжерин не самый лучший перекус.

Другие важные вещества в свежем продукте:

  • органические кислоты;
  • минеральные вещества;
  • пектин.

Несмотря на повальную моду на цитрусы, в них не так много витамина С, как кажется. Продукт славится сбалансированным составом, в котором хватает всего понемногу. Выделять только витамин С, который находится в равной доле с витамином А или группой В, неразумно.

Полезные свойства

танжеринБлагодаря своему богатому составу танжерин может похвастаться множеством полезных свойств. Большое количество эфирных масел обеспечивают антисептическое действие. Масло танжерина часто используется в народной медицине и может пригодиться в любой домашней аптечке.

Еще одно знаменитое действие цитруса – спазмолитическое. В случае сильной или хронической боли можно использовать экстракт танжерина. Средство действует постепенно, снимает спазм, а главное, не вредит организму, как химические препараты.

Елена Соломатина
Врач-диетолог
В народной медицине свежий экстракт используют, как успокоительное. Регулярное употребление цитруса позволяет побороть стресс и улучшить общее самочувствие. Экстракт обладает тонизирующим эффектом. Он подходит для поддержания организма в холодное время года, когда простуды – неприятная норма.
— Елена Соломатина Врач-диетолог

Одно из лучших и потенциально полезных свойств танжерина – помощь в работе ЖКТ. Благодаря пектину мягко налаживается работа всей пищеварительной системы. Постепенно снимается спазм и воспаление, которое запускали целый ряд неприятных симптомов. От чего помогает экстракт танжерина:

  • от хронических запоров;
  • от чередующихся запоров и поносов;
  • от вздутия живота и чувства тяжести.

Свежий цитрус может стать вкусной профилактикой проблем с ЖКТ в будущем. Главное работающее правило – регулярность. Важно также выбирать спелые плоды, которые были транспортированы недавно. Чем дольше лежит цитрус, тем быстрее он теряет все свои свойства.

Спасение для глаз

Танжерин может стать соперником морковки, если речь заходит о зрении. В цитрусе содержится каротин – вещество, которое обеспечивает нормальное зрение в любом возрасте.

При любых проблемах с глазами можно попробовать включить продукт в ежедневный рацион. Каротин может усваиваться частично, а потому важно первоначально наладить работу ЖКТ.

танжерин

Спокойствие и только спокойствие

танжеринЦитрус позволяет справиться с самыми необычными задачами. Давно не секрет, что витамины группы В помогают нервной системе. Танжерин содержит целую группу витаминов В и неизбежно влияет на психоэмоциональное состояние.

Что еще может сделать небольшая фруктовая добавка к рациону:

  • устранить бессонницу;
  • уменьшить внутреннее напряжение;
  • снизить общую стрессовую нагрузку.

Танжерин, конечно, не спасет от всех стрессов, но поддержать нервную систему в сложный момент.

Поддержка иммунитета

танжеринВитамин С пусть не самый важный в витаминном составе, но свою роль он играет на ура. Регулярное употребление цитруса улучшает естественную защиту организму. Фрукт не может создать иммунитет, но укрепить его максимально танжерину по силам.

Актуальным употребление цитруса будет в межсезонье или в период простуд. Помогает фрукт побороть первые симптомы простудного или инфекционного заболевания.

Негативное воздействие

Цитрусы относятся к списку фруктов, которые способствуют возникновению аллергических реакций. Опрометчиво заявлять, что все цитрусы безопасны для употребления. Если человеку не подходят апельсины или мандарины, то и танжерин лучше обходить стороной.

Свежий продукт может вызвать негативную реакцию и в тех случаях, когда за раз было съедено очень много мякоти. Виной всему витамин С и В, употребление которых должно быть дозировано.

В самой большой опасности аллергии от переедания танжерина – дети. Они меру в подобных делах попросту не знают.

танжерин

Косметология и маленький танжерин

В косметологии давно используются различные эфирные масла. Экстракт танжерина – не исключение. Его используют в качестве ароматерапии или как часть косметических средств. Экстракт дает разный эффект и позволяет решить целый ряд внешних проблем.

В ароматерапии цитрус благоприятно воздействует на психоэмоциональную сферу. Эфирное масло помогает побороть бессонницу или снять напряжение, скопившееся за день. Врачи советуют использовать ароматерапию с танжерином непосредственно перед сном, чтобы наладить ритмы.

Свежий продукт, как и масло, используют в косметологии. Питательная смесь активирует кровоток, а где прилив крови, там и улучшение состояния кожи, и обновление клеток. Регулярное использование маски с питательным продуктом позволяет выровнять цвет лица и сделать кожу сияющей.

танжерин

Интересные факты

Что примечательно, танжерин часто используется в салатах. В России подобный вариант не настолько популярный, как в Азии, но сочетание кисло-сладкого цитруса с солеными ингредиентами очень интересное.

Согласно последним исследованиям, танжерин содержит вещества, которые способны бороться с ожирением. Если исследования будут продолжаться, есть вариант, что будет найдено натуральное средство от тяжелой проблемы лишнего веса.

В Китае танжерину всегда отводят отдельное место на праздничном столе. На большие праздники в корзинах на подарки обязательно должен быть такой цитрус, и лучшего качества.

Заключение

В России, как и в странах Европы, танжерин с легкостью путают с мандарином. У цитрусовых много общего, а различия едва уловимы. Главная отличительная черта – вкус. Он более кислый, чем у мандарина, но более сладкий, чем у апельсина. Продукт очень полезный для людей разного возраста.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Фрукт да ягода!
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Adblock
detector