Розовое яблоко или, как его еще называют, чомпу, парадоксально напоминает сливу и отличается необычным, даже манящим вкусом. Фрукт еще называют чхомпху. Внешне плод напоминает болгарский перец и, встретив его впервые, можно легко принять за сочный овощ. Сравнивают фрукт и с грушей, правда, очень яркого красного цвета. Аромат у плода изысканный, позволяющий учуять его за несколько метров.
Чем примечателен чомпу
Несмотря на путаницу из-за внешнего вида, удивительный вкус сразу расставляет все точки на и. Чомпу – это фрукт с множеством прекрасных свойств. Например, он крайне низкокалориен. Именно за маленькое количество калорий плод настолько популярен.
У мякоти кислый и одновременно сладкий вкус. Состав чомпу также богат – он витаминный и сбалансированный. Приверженцы здорового образа жизни частенько скупают его в магазинах.
Где растет
Фрукт родом из Малайзии, где по сей день самые большие плантации чомпу. Шри-Ланка находится в числе экспортеров плодов по всему миру. В Индокитае к фрукту особенное отношение, потому что с ним связаны легенды.
Чомпу приписывают самые невероятные, даже магические свойства. Много лет назад культура так полюбилась путешественникам, что те начали культивировать ее в родных странах.
Единственное требование, которое существует для роста культуры – почва. Любой грунт в этом случае не подходит. Глина и дерн в правильных пропорциях обеспечивают правильный рост. Качество почвы также влияет на вкус плодов в будущем.
Внешние особенности
Дерево чомпу часто можно спутать с кустом из-за небольшого размера. Крона в меру густая с множеством листвы. Максимальная высота дерева составляет 12 м. Листва сочная, темно-зеленого цвета. Цветы под стать им – яркие, видны на большом расстоянии от дерева.
Несмотря на многочисленные сравнения и альтернативные названия плод имеет особенный внешний вид. Если однажды попробовать чомпу, путать его с другими плодами не придется. Самая большая схожесть с деформированной, немного сплюснутой грушей. Для сравнения подойдет и болгарский перец небольшого размера.
Основные характеристики фрукта – его отличительные черты:
- длина от 5 до 8 см;
- диаметр – 5 см.
Обычно фрукт розового или красного цвета – подобная характеристика подходит только для классических сортов. Иногда можно встретить плоды с зеленой кожурой, но с идентичным кисло-сладким вкусом.
Отдельное внимание стоит уделить запаху. Из-за наличия этилена в мякоти запах напоминает майскую розу. В местах, где чомпу растет испокон веков, фрукт используют для изготовления ароматной воды. Розовую воду используют как в косметологии, так и для утоления сильной жажды в летнее время года.
Наличие косточки определяется сортом. Красные или розовые плоды почти лишены косточек, а вот зеленые наоборот – в них большое количество семечек. В каждом плоде около 3 плоских косточек. В пищу их не употребляют.
Какой на вкус чомпу
Самый важный фактор, которые выделяет чомпу среди другой экзотики – вкус. Внутри плода белая мякоть, реже она желтая. Консистенция мякоти либо кремовая, либо более воздушная. Мякоть хрустящая, как у яблока, но только у спелого фрукта.
Вкус плода нейтральный с едва заметной сладостью. Если плод незрелый, вкус больше напоминает болгарский перец. По мнению других гурманов, неспелый фрукт напоминает помесь зеленого яблока и свежего огурца.
Впрочем, для большого количества путешественников фрукт чомпу не ярко выраженный. Среди местных жителей плод пользуется большей популярности. Чомпу отличается высокой водянистостью, что заменяет одновременно и прием пищи, и полноценный напиток.
Состав фрукта
В чомпу есть большое содержание витамина С – известного антиоксиданта. В 100 г содержится четвертая часть суточной нормы витамина С. Один морс, приготовленный с фруктом, насыщает на несколько часов, утоляя и жажду, и голод.
Полезные свойства: кому подойдет
Первым делом, можно выделить витамин С – он известный антиоксидант. Его усвоение происходит быстро, что позволяет проводить своевременную профилактику. Витамин С укрепляет иммунитет, активирует естественные защитные механизмы.
В мякоти есть несколько видов витамина В. Среди них:
- Тиамин. Вещество помогает справиться с симптомами авитаминоза. Оно активирует метаболизм, помогает в расщеплении жиров и углеводов.
- Рибофлавин. Витамин участвует в образовании ферментов, что в свою очередь хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
- Ниацин. Никотиновая кислота борется с накоплением холестерина, благоприятно влияет на весь организм.
Благодаря своеобразному яблоку нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Постепенно улучшается метаболизм, и как результат – укрепляются волосы и очищается кожа.
Чомпу подойдет мужчинам и женщинам. Вводить фрукт, особенно экзотический, в рацион детей нужно осторожно. Небольшие дозы нового продукта покажут, насколько положительно детский организм реагирует на витаминный состав.
Общие противопоказания
Детям фрукт дают с раннего детства, но вводить его в первый прикорм не стоит. Кормящим матерям употреблять экзотику можно, но не раньше, чем малышу исполнится 6 месяцев.
Использование чомпу
Кроме плода часто используются листья. Из них добывают экстракт, который используется в народной медицине. Экстракт является эффективным средством в косметологии – причина всему кроется в витаминном составе листьев. Употреблять в пищу листья при этом нет смысла, их используют только наружно.
Что готовят из листьев:
- сужающие поры лосьоны;
- отбеливающие кожу маски;
- тонизирующий крем.
Антибактериальный эффект экстракта служит быстрой помощью при наличии ран или повреждений. Чомпу борется с раздражением кожи, с угревой сыпью. Экстракт помогает побороть несовершенства кожи.
Древесина дерева – еще один ценный ресурс. Она отличается прочностью и долговечностью. Ее используют для приготовления мебели или музыкальных инструментов. Кора дерева богата пигментом – его используют для изготовления красок.
Рецепты с экзотическим плодом
В Азии плод употребляют в сыром виде – так проще и вкуснее. Экспортированный продукт используют в рецептуре:
- джема;
- желе;
- компота;
- пастилы.
Традиционным является запеченный чомпу – общее время приготовления составляет всего 15 минут.
Чомпу, несмотря на то, что он относится к фруктам, хорошо сочетается с рисом, сыром и чесноком. Самыми популярными являются рецепты напитков с розовым яблоком. Чомпу обычно сочетают с ингредиентами с ярко-выраженным вкусом.
Безалкогольный коктейль
Освежающий коктейль готовят быстро, и он идеально подходит для лета. Этапы приготовления:
- Розовое яблоко растереть до состояния пюре.
- Добавить кокосовое молоко, сахар и лед.
- Взбить смесь в блендере.
- Перелить в стакан, добавить пару листочков свежего базилика.
Коктейль на основе розового яблока прекрасно тонизирует и освежает. Такой напиток можно пить с целью унять аппетит. Чомпу прекрасно насыщает, а в сочетании с кокосовым молоком так тем более.
Заключение
Розовое дерево – экзотический плод. У него мягкий и приятный вкус. Плод отличается манящим ароматом. Чомпу добавляют в салаты, он сочетается с рисом и мясом. Плод используют в народной медицине, в косметологии и кулинарии.
