Астрокариум Мурумуру – неприглядный снаружи и вкусный внутри!

Очередная экзотика на очереди, а именно – астрокариум.  Что можно сказать об этой культуре? Официальное название – Astrocaryum aculeatum. Внешне выглядит как пальма, культивируется в Южной Америки. А вот про плоды мы расскажем отдельно, тут действительно есть за что зацепиться.астрокариум муру муру

Многоликий и колючий

Астрокариум муру-муру встречается только в тропическом климате. Плоды растут гроздьями и в большем количестве. Они имеют яркий, обычно желтый цвет. Несмотря на название, эти фрукты очень вкусные и сочные. А из дополнительных плюсов – отличное масло, которое используют как в кулинарии, так и в медицине.

Дерево дорастает до 12 м. Если условия не самые благоприятные, то максимальная высота около 5 м. Крона пусть широкая, но довольно редкая. Если присмотреться, то можно увидеть отдельные ветки, на которых растут плоды.

Ствол заслуживает отдельное внимание. У него толстая и плотная кора, которая покрыта колючками. Длина одной такой колючки составляет 20 см. Листочки кожистые и плоские, зеленого цвета.

Во время цветения пальма становится более миловидной – дерево украшают мелкие цветочки. После появляются плоды, по своим свойствам относящиеся к костянкам. По мере созревания фрукт будто раскрывается, обнажая сочную и ароматную мякоть.

Характеристики плода:

  • длина – 9 см;
  • ширина – 4,5 см;
  • оранжевая сердцевина.

Кроме ароматной мякоти внутри плода крупная косточка. Она покрыта коричневой оболочкой. Если нагреть косточку, то кожура быстро и легко отстает.

Где можно найти астрокариум?

Назвать астрокариум очень популярной культурой нельзя. Активно это растение сажают в некоторых регионах Бразилии или Перу. Отдельные участки с астрокариумом расположены на небольших островках.

Астрокариум любит влагу и тепло. Островная часть является подходящим местом для распространения астрокариума. Леса также подойдут для подобных целей.

Что касается культивирования, то дерево, оно же пальма, плохо приживается в других странах мира.

Состав и калорийность

Астрокариум недостаточно изучен. Про плоды известно тоже немного. В составе есть большое количество витамина А, а он служит витамином молодости.

Какие кислоты есть в ароматной мякоти:

  • каприловая;
  • каприновая;
  • лауриновая;
  • миристиновая.

Дополнительно в составе плода много минеральных веществ и сахаров. Растительная клетчатка стоит не на последнем месте.

Можно ли астрокариум худеющим людям?
Александр Самойлов
Александр Самойлов
Эндокринолог, диетолог. Врач высшей квалификационной категории
Задать вопрос
Продукт не до конца изучен, но если нет прямых противопоказаний и употреблять мякоть в небольшом количестве, то проблем не будет.

Из-за малоизученности судить о точном составе БЖУ или калорийности продукта не приходится. На родине экзотических плодов считают, что астрокариум полезен, и его преимущества не нуждаются в доказательной базе.астрокариум муру муру

Полезные свойства

астрокариум муру муруНесмотря на то, что астрокариум не используется в традиционной медицине, его применяют в нетрадиционном лечении и кулинарии. Витаминный состав позволяет провести профилактику множества заболеваний.

Среди свойств плодов:

  • очищение организма;
  • восстановление работы пищеварительной системы;
  • поддержка организма во время болезни.
Елена Соломатина
Врач-диетолог
Витамин А, входящий в состав, помогает поддержать зрение. Ешьте астрокариум регулярно и забудьте о глазных болезнях.
— Елена Соломатина Врач-диетолог

Жирные кислоты в составе также дают множество полезных свойств. Среди них – поддержание метаболизма. Постепенно, регулярно употребляя оранжевую мякоть, можно избавиться от проблемы вздутия живота.

Противопоказания и вред

Культура дает не только вкусные плоды, но и масло. Прямых противопоказаний к их использованию или употреблению нет. Вместе с этим отрицать непереносимость или аллергическую реакцию нельзя.

Как проявляется аллергия:

  • резкая тошнота;
  • головокружение;
  • сыпь или крапивница;
  • симптомы интоксикации.

Если проявляются любые негативные реакции, нужно сразу прекратить употребление экзотического продукта.

Использование в народной медицине

астрокариум муру муруВ нетрадиционной медицине нашли применение астрокариума. В Латинской Америке без плодов пальмы не обойтись, особенно в сезон простуд.

Плод также используют, как источник полезных веществ. Ежедневно употребляя продукт, можно забыть об анемии и сезонном авитаминозе. Кроме прочего, полученный экстракт используют для лечения кожных заболеваний.

Использование в косметологии

Масло муру-муру популярно на родине, но в последние годы получило много положительных отзывов по всему миру. Масло обладает целым рядом различных свойств:

  • бактерицидным;
  • антимикотическим;
  • противовоспалительным.

Масло подойдет любому типу кожи. Оно увлажняет, что сразу заметно на сухой коже. Одновременно масло способствует устранению воспалений.

Экстракт муру-муру способствует быстрой регенерации. Дополнительно он защищает от негативного воздействия солнца. Что касается кожных заболеваний, то масло является средством номер один. Оно позволяет уменьшить распространение грибка и снять шелушение кожи.

В косметологии экстракт муру-муру используется не только как отдельный продукт, но и в составе других средств. Его добавляют в шампуни или бальзамы для волос. Все средства для ухода за кожей не обходятся без масляного компонента.

Масло муру-муру хорошо сочетается с другими маслами, как:

  • кокосовое;
  • жожоба;
  • сладкого миндаля.

В косметологии в последнее время используется экстракт цветков. Их просушивают и перебивают в порошок. Дальше порошок добавляют в маски для лица или скрабы.астрокариум муру муру

Использование  в кулинарии

Муру-муру обладает особенным ароматом, который напоминает мускус. Плоды обычно употребляют в свежем виде. Астрокариум ценен в кулинарии за такие свойства:

  • сочность;
  • кисло-сладкий вкус;
  • по вкусу напоминает дыню.

Мякоть часто добавляют в напитки, которые хорошо охлаждают. Ее используют для приготовления коктейлей и десертов.

В кулинарии также используют зеленые листья. Их очищают, проваривают в соленой воде и употребляют, как гарнир. Он подходит к мясу и рыбе. Масло культуры используют для приготовления маргарина.астрокариум муру муру

Сладкий суп

астрокариум муру муруДля супа понадобится около 2 кг уже готовой мякоти астрокариума. От них отделяем косточки и смешиваем с четвертью стакана нежирной сметаны. Добавляем пару ложек меда по вкусу, 4 ч. л. лимонного сока и соль. Смесь хорошо перебиваем с помощью блендера, затем протираем ее через сито.

Суп должен постоять в холодильнике около часа. После добавляем к нему 3 ст. л. сахара и немного воды. Доводим смесь до кипения, но все время помешиваем. Варим около 7 минут. В суп можно добавить зелень. Ее снова ставим в холодильник. Суп подаем холодным, можно украсить мятой.

Рецепт шарлотки

Шарлотка с астрокариумом может составить хорошую конкуренцию классическому рецепту. Основные ингредиенты:

  • 120 г сахара;
  • 3 яйца;
  • ванильный сахар;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;
  • соль;
  • 1 ст. л. разрыхлителя.

Главный ингредиент – 200 г мякоти астрокариума.

Для начала смешиваем сахар, яйцо и ванилин. Все сбиваем блендером. Далее добавляем муку, соль и разрыхлитель. Смесь переливаем в форму, а сверху выкладываем перебитую мякоть. Шарлотку можно посыпать корицей или сахаром. Пирог выпекаем около 30-35 минут при температуре 170 °С.астрокариум муру муру

Заключение

Астрокариум – удивительная культура из Южной Америки. Необычный фрукт используется в медицине, кулинарии и косметологии. В первую очередь плоды знамениты благодаря концентрации витамина А, однако и вкус не оставит вас равнодушными!

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Фрукт да ягода!
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x
Adblock
detector